Recept na boloňské špagety bez námahy během týdne

Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 35 minut

Recept na boloňské špagety (podáváme 4)

Ingredience

• 14 oz špaget
• 14 oz libového mletého hovězího masa
• 1 velká cibule nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 oloupané a nakrájené mrkve
• 2 řapíky celeru, nakrájené
• 28 oz konzervovaných sekaných rajčat
• 2 polévkové lžíce rajčatového protlaku
• 1 šálek červeného vína
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1 čajová lžička sušené bazalky
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje
• Nastrouhaný parmazán k podávání

Celkový počet kalorií na porci: 654 kalorií

Pokyny

Olivový olej rozehřejte na velké pánvi na středním plameni (přibližně 180 °C/356 °F).

Přidejte na pánev cibuli, česnek, mrkev a celer. Smažte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut.

Do pánve přidejte mleté hovězí maso. Lžící maso rozmělněte a vařte, dokud nezhnědne a není propečené.

Vmíchejte konzervovaná rajčata, rajčatový protlak a červené víno. Přidejte oregano, bazalku, sůl a pepř. Směs nechte mírně povařit.

Snižte teplotu (přibližně 120 °C/250 °F) a nechte omáčku vařit alespoň 30 minut. Čím déle se bude vařit, tím bude chutnější.

Zatímco se omáčka vaří, připravte špagety podle návodu na obalu.

Špagety dobře slijte a rozdělte je na čtyři talíře. Na každou porci nalijte velké množství boloňské omáčky.

Ozdobte strouhaným parmazánem a ihned podávejte. Užijte si domácí boloňské špagety!

Šťastné vaření!

 

Voir cette publication sur Instagram

 

Une publication partagée par WYLDE MOON (@wyldemoon)

Příprava zdravějších boloňských špaget

Boloňské špagety se mohou stát chutným zdravým jídlem díky několika snadným výměnám ingrediencí. Chcete-li vytvořit zdravější verzi, nahraďte klasické mleté hovězí maso libovým krůtím nebo dokonce zeleninovou náhražkou.

Zařaďte do omáčky více zeleniny: nastrouhaná mrkev, cuketa a paprika sotva změní strukturu, ale dodají omáčce novou hloubku chuti i vitamíny.

Když místo obvyklých bílých těstovin použijete celozrnné špagety, dodáte si vlákninu a budete déle sytí.

Správné skladování boloňských špaget

Správné skladování zajistí, že vaše boloňské špagety zůstanou čerstvé a chutné. Po přípravě by se Spaghetti Bolognese měly do dvou hodin vychladit a uložit do chladničky ve vzduchotěsné nádobě.

V lednici vydrží až 3-4 dny. . Chcete-li prodloužit jeho životnost, můžete ho zmrazit – vydrží vám až tři měsíce.

V případě potřeby ji stačí rozmrazit v chladničce, dokud nebude připravena k ohřevu.

Návrhy na servírování boloňských špaget

Ke boloňským špagetám se skvěle hodí čerstvý zelený salát s jednoduchou zálivkou z oleje a octa, která vyváží vydatnou a bohatou boloňskou omáčku.

Pokud si pochutnáváte na chlebu plátek česnekového chleba se dokáže vyrovnat výrazným chutím tohoto pokrmu.

K pití si dejte sklenici červené víno střední chuti jako je Merlot nebo Chianti, se dobře hodí k boloňské omáčce s rajčaty.

Pro děti nebo ty, kteří dávají přednost nealkoholickým variantám, je k dispozici osvěžující ledový čaj nebo sklenici perlivé vody s plátkem citronu jsou vynikající volbou.